Upplevelser

Årstiderna förändras, och våra råvaror med dem.

Vi har en organisk meny i ständig förändring för att kunna laga det vi tycker mest om, råvarumässigt, just här och nu. Lokalt, hållbart och prisvärt är ledord som ständigt är närvarande i vårt kök. En sjurätters meny komponeras efter dessa förutsättningar, där du väljer om du vill äta sju, fem eller tre rätter (dessa menyer finns även som vegetariska/veganska eller anpassade efter era eventuella allergier). Till detta matchar våra sommelierer noggrant ett dryckespaket, eller så väljer du själv från vår vinkammare. Vi brinner även för alkoholfria drycker, så givetvis har vi lika välkomponerade alkoholfria dryckespaket.

Sjurättersmeny 895 kr, femrättersmeny 695 kr och trerättersmeny 495 kr. Dryckespaket presenteras på plats. Självklart serverar vi även vegetariska och allergivänliga alternativ. Dryckespaket: Sjurätters 725 kr, femrätters 595 kr och trerätters 365 kr.
De flesta väljer att äta veckans meny blint, känner du dig ändå nyfiken och kan inte vänta hittar du menyn här:

Julmeny 2019

Vi kör inte julbord 28/11–21/12...

… däremot kör vi förutom vår vanliga meny en fantastisk sjurätters julmeny. Vi låter fortfarande dom traditionella smakerna och råvarorna stå i centrum, men serverar allt på ett mer spännande, genomtänkt och kreativt vis. Utan att öppna den kulinariska julklappsmenyn för tidigt kan vi avslöja att första rätten i år är vår uppskattade klassiker sex Lofotenlaxar i en laxask.

Dryck

Vår vin och dryckeslista är ett komplement till det koncept vi jobbar med

Vi jobbar nästan uteslutande med välkomponerade dryckespaket, där du väljer hela dryckespaketet eller kanske bara ett glas, då det är utvalt till att passa den menyn vi kör för stunden. Dryckespaketen byter skepnad varje månad, då vi även byter meny varje månad, detta gäller givetvis även alkoholfria alternativ. Som komplement till vår dryckesmeny har vi även ett stort antal lokalproducerade ölsorter, över 100 sorters gin och massa andra goda drycker, vi garanterar det finns något alldeles extra för alla. Med hjälp av våra fem sommelierer komponerar vi drycken just för dig.

Grupper

Unika förutsättningar för en god gemenskap

Vår vackra restaurangs varma atmosfär passar utmärkt för sällskap från 8 personer upp till 80 personer.
Vårt kök levererar prisvärd och kreativ mat perfekt för dig som vill representera med dina kollegor, inbjudna gäster, högtidsfirande eller kompisgäng.
Ring oss på 090-77 10 00 för att boka ditt sällskap. eller om du vill komma ner till oss för en visning av lokalen.

Filosofi

Så som vi själva skulle vilja ha det

När vi går ut och äter brukar vi höra med personalen vilka av deras rätter dom tycker är bäst just nu, och sedan be dom ta in dessa i rätt turordning. Vi på Hunger och Törst har redan gjort detta valet för er, där vi plockat ut det vi tycker är bäst råvarumässigt för just denna stunden, komponerat rätter, bestämt turordning och matchat dryck. På detta sätt kan vi, enligt oss, servera det bästa just här och nu.

Meny

Råvarorna väljs omsorgsfullt ut efter det vi tycker är bäst och mest spännande just för stunden, och passar de tekniker vi vill jobba med på veckans meny.

Kök

Nyfikenhet och kreativa ambitioner är grunden i vår matlagning, där dom bästa råvarorna alltid står i centrum.

Upplevelse

Ett besök hos oss ska alltid upplevas lika spännande och omväxlande varje gång. I restaurangens varma atmosfär vill vi förmedla vår nyfikenhet och kärlek till råvaran.

Chambre separée

Jörgen Engdahl och vår sommelier Mattia Del Re dukar upp för en exklusiv och minnesvärd afton.

I vårt mysiga chambre separée serverar vi under kvällen en specialkomponerad sjurätters meny, med dom råvaror vi tycker är bäst för just den veckan. Våra fantastiska sommelierer är er värd och servitör hela kvällen, där de lotsar er genom sina väl utvalda, matchande och exklusiva drycker. Kvällen kan bokas för sällskap på 10-20 personer och kostar 1895 kr per person inklusive mat och dryck.

Vår systerkrog

Harlequin

Harlequin by Hunger och Törst är en pulserande storstadsrestaurang och vinbar på Rådhuseplanaden mitt i centrala Umeå.

På dagtid serveras en härlig lunch där du gärna sitter lite längre för att njuta av mat och atmosfär. Kvällstid matchar köket drycker med spännande och vällagad mat i lagom stora portioner, allt för att du som gäst ska få en så bred och tillfredsställande upplevelse som möjligt. Alla dagar i veckan är Harlequin by Hunger och Törst en aktiv vin- och dryckesbar, där sommeliererna bjuder på alla möjliga drycker och alkoholfria alternativ.

Läs mer på:

Kontakt

Kontakt & bokning:

Mejla eller ring:
090-77 10 00
info@hungerochtorst.se

Hitta hit:

Vasagatan 1,
903 29 Umeå
(Aschanska Villan)

Öppningstider:

Måndag: Vilodag
Tisdag – Lördag: 17.00
Söndag: Vilodag

Scroll to Top