.svg)
Öppettider
Kom och njut av vår fantastiska 3-rättersmeny
tisdag till torsdag för endast 595kr.
MENY SEPTEMBER
Kom och njut av vår fantastiska 3-rättersmeny
tisdag till torsdag för endast 595kr.
Hummersoppa & eldad pilgrimsmussla
krondillsemulsion, brytbönor
Hängmörad ryggbiff
rostad äppel & lökemulsion, svartkål, kantarell, rödvinsreduktion, potatisterrin
Bakat plommon
rostad kokosglass, salt karamell med svart sesam, rostad vit chokladkaka, umeshu & shizugelé
Menyn som vegetarisk/vegansk och anpassad efter allergier
Hummersoppa & eldad pilgrimsmussla
krondillsemulsion, brytbönor
Carpaccio på hjort
bakad äggula, comté, krispig ostronskivling, granskott, torkade lingon
Kalix löjrom
potatisskum, syrad lök, dill, gräslöksolja, torkad Karljohansvamp
Marulk
kantareller, spenat, smörad kycklingvelouté, mandepotatispuré
Hängmörad ryggbiff
rostat höstäpple & lökemulsion, svartkål, kantarell, rödvinsreduktion, potatisterrin
Vällagrad holländsk hårdost & krispig frasvåffla
krusbärsmarmelad, kanderade hasselnötter
Bakade plommon
rostad kokosglass, salt karamell med svart sesam, rostad vit chokladkaka, shizo & umeshu-gelé
Alla menyer finns som vegetariska, veganska och anpassade efter allergier. Vänligen uppge detta när du bokar.
Kommer inom kort!
Lobster soup & seared scallop
crown dill emulsion, string beansCarpaccio of venison
baked egg yolk, comté, crispy oyster mushroom, spruce shoots, dried lingonberries
Vendace roe from Kalix
potato foam, pickled onion, dill, chive oil, dried porcini mushrooms
Monkfish
chanterelles, spinach, buttered chicken velouté, almond potato puree
Tender sirloin steak
roasted autumn apple & onion emulsion, black cabbage, chanterelles, red wine reduction, potato terrine
Well-aged Dutch hard cheese & crispy frass waffle
gooseberry jam, candied hazelnuts
Baked plums
roasted coconut ice cream, salted caramel with black sesame, roasted white chocolate cake, shizo & umeshu jelly
All menus are available for vegetarians, vegans and food allergies. Just let us know when you book your table.
Hummersoppa & eldad pilgrimsmussla
krondillsemulsion, petit pois, gurka
Hängmörad ryggbiff
rostat höstäpple & lökemulsion, svartkål, kantarell, rödvinsreduktion, potatisterrin
Bakade plommon
rostad kokosglass, salt karamell med svart sesam, rostad vit chokladkaka, shizo & umeshu-gelé
Carpaccio på hjort
bakad äggula, comté, krispig ostronskivling, granskott, torkade lingon 165kr
Kantarellsoppa
krondillsemulsion, petit pois, gurka
Örtbakad kålrot
rostat höstäpple, svartkål, confiterad lök, svart vinbärsgelé, rödvinsreduktion, potatisterrin
Bakade plommon
rostad kokosglass, salt karamell med svart sesam, rostad vit chokladkaka, shizo & umeshu-gelé
Carpaccio på gulbeta
bakad äggula, comté, krispig ostronskivling, granskott, torkade lingon 165kr
Menyerna kan anpassas efter allergier, dryckesförslag kommer med bokningsbekräftelsen!
Hummersoppa & eldad pilgrimsmussla
krondillsemulsion, petit pois, gurka
Hängmörad ryggbiff
rostat höstäpple & lökemulsion, svartkål, kantarell, rödvinsreduktion, potatisterrin
Bakade plommon
rostad kokosglass, salt karamell med svart sesam, rostad vit chokladkaka, shizo & umeshu-gelé
Carpaccio på hjort
bakad äggula, comté, krispig ostronskivling, granskott, torkade lingon 165kr
Kantarellsoppa
krondillsemulsion, petit pois, gurka
Örtbakad kålrot
rostat höstäpple, svartkål, confiterad lök, svart vinbärsgelé, rödvinsreduktion, potatisterrin
Bakade plommon
rostad kokosglass, salt karamell med svart sesam, rostad vit chokladkaka, shizo & umeshu-gelé
Carpaccio på gulbeta
bakad äggula, comté, krispig ostronskivling, granskott, torkade lingon 165kr
Menyerna kan anpassas efter allergier, dryckesförslag kommer med bokningsbekräftelsen!
