.svg)
Öppettider
Stracciatella & färsk sommartryffel
tomater, tomatgelé, jordgubbar, balsamico
Krokett på kalvfilé & Gruyère
crudité på sommarprimörer, emulsion på fermenterad vitlök
Carpaccio på tonfisk
nouc cham, galangalemulsion, sojagelé, lotuschips
Havskräftsfärserad rödspätta
savoykål, Kalix löjrom, avrugacaviar, grillat smör, vitvinssås, brandade
Hängmörad svensk ryggbiff
smörglaserade sommarmorötter, terrin på shortribs, rödvinsreduktion, krispig potatiskaka
Vispad cheesecake på långlagrad brie
brioche, björnbärskompott
Parfait på körsbär
vispad smörkaramellgrädde, saftig mandelkaka, mörk chokladganache, kanderade pistagenötter
Alla menyer finns som vegetariska, veganska och anpassade efter allergier. Vänligen uppge detta när du bokar.
Kommer inom kort!
Stracciatella & fresh summer truffles
tomatoes, tomato jelly, strawberries, balsamico
Croquette on veal fillet & Gruyère
crudité on summer vegetables, emulsion on fermented garlic
Carpaccio on tuna
nouc cham, galangal emulsion, soy jelly, lotus chips
Crayfish-stuffed plaice
Savoy cabbage, Kalix salmon roe, Avrug caviar, grilled butter, white wine sauce, brandade
Tender Swedish sirloin steak
butter-glazed summer carrots, terrine on short ribs, red wine reduction, crispy potato cake
Whipped cheesecake on aged brie
brioche, blackberry compote
Cherry parfait
whipped butter caramel cream, juicy almond cake, dark chocolate ganache, candied pistachios
All menus are available for vegetarians, vegans and food allergies. Just let us know when you book your table.
Stracciatella & färsk sommartryffel
tomater, tomatgelé, jordgubbar, balsamico
Hängmörad svensk ryggbiff
smörglaserade sommarmorötter, terrin på shortribs, rödvinsreduktion, krispig potatiskaka
Parfait på körsbär
vispad smörkaramellgrädde, saftig mandelkaka, mörk chokladganache, kanderade pistagenötter
Carpaccio på tonfisk
nouc cham, galangalemulsion, sojagelé, lotuschips 165kr
Stracciatella & färsk sommartryffel
tomater, tomatgelé, jordgubbar, balsamico
Pumpabiff
smörglaserade sommarmorötter, terrin på rökta morötter, rödvinsreduktion, krispig potatiskaka
Parfait på körsbär
vispad smörkaramellgrädde, saftig mandelkaka, mörk chokladganache, kanderade pistagenötter
Sotad grön sparris
nouc cham, sesammajonnäs, sojagelé, lotuschips 165kr
Menyerna kan anpassas efter allergier, dryckesförslag kommer med bokningsbekräftelsen!
Stracciatella & färsk sommartryffel
tomater, tomatgelé, jordgubbar, balsamico
Hängmörad svensk ryggbiff
smörglaserade sommarmorötter, terrin på shortribs, rödvinsreduktion, krispig potatiskaka
Parfait på körsbär
vispad smörkaramellgrädde, saftig mandelkaka, mörk chokladganache, kanderade pistagenötter
Carpaccio på tonfisk
nouc cham, galangalemulsion, sojagelé, lotuschips 165kr
Stracciatella & färsk sommartryffel
tomater, tomatgelé, jordgubbar, balsamico
Pumpabiff
smörglaserade sommarmorötter, terrin på rökta morötter, rödvinsreduktion, krispig potatiskaka
Parfait på körsbär
vispad smörkaramellgrädde, saftig mandelkaka, mörk chokladganache, kanderade pistagenötter
Sotad grön sparris
nouc cham, galangalemulsion, sojagelé, lotuschips 165kr
Menyerna kan anpassas efter allergier, dryckesförslag kommer med bokningsbekräftelsen!
