.svg)
Öppettider
Kom och njut av vår fantastiska 3-rättersmeny
tisdag till torsdag för endast 555kr.
Meny från 6/8:
Tataki på hälleflundra
tomater, tomatgelé, färsk sommartryffel, balsamico
Mjukbakad oxfilé
smörglaserade sensommarprimörer, terrin på shortribs,
portvinsreduktion, krispig frittata
Parfait på mörk choklad & smultron
vispad smörkaramellgrädde, saftig mandelkaka, mörk romgelé
Menyn finns som vegetarisk/vegansk och anpassad efter allergier
Tataki på hälleflundra
tomater, tomatgelé, färsk sommartryffel, balsamico
Krokett på kalvfilé & Gruyère
crudité på sommarprimörer, emulsion på fermenterad vitlök
Sotad pilgrimsmussla
brynt sojasmör, sesammajonnäs, sojagelé, lotuschips
Havskräftsfärserad abborre
savoykål, Kalix löjrom, avrugacaviar, grillat smör, vitvinssås, brandade
Mjukbakad oxfilé
smörglaserade sensommarprimörer, terrin på shortribs, portvinsreduktion, krispig frittata
Vispad cheesecake på Brillat Savarin
brioche, björnbärskompott
Parfait på mörk choklad & smultron
vispad smörkaramellgrädde, saftig mandelkaka, mörk romgelé
Alla menyer finns som vegetariska, veganska och anpassade efter allergier. Vänligen uppge detta när du bokar.
Kommer inom kort!
Halibut tataki
tomatoes, tomato jelly, fresh summer truffle, balsamic
Croquette on veal fillet & Gruyère
crudité on summer first vegetables, emulsion on fermented garlic
Smoked scallop
browned soy butter, sesame mayonnaise, soy jelly, lotus chips
Lobster-stuffed perchsavoy cabbage, vendace roe from Kalix, Avruga caviar, grilled butter, white wine sauce, brandade
Soft-baked beef fillet
butter-glazed late summer first courses, terrine on short ribs, port wine reduction, crispy frittata
Whipped cheesecake on Brillat Savarin
brioche, blackberry compote
Dark chocolate & wild strawberry parfait
whisked butter caramel cream, juicy almond cake, dark rum jelly
All menus are available for vegetarians, vegans and food allergies. Just let us know when you book your table.
Tataki på hälleflundra
tomater, tomatgelé, färsk sommartryffel, balsamico,
Mjukbakad oxfilé
smörglaserade sensommarprimörer, terrin på shortribs, portvinsreduktion, krispig frittata
Parfait på mörk choklad & smultron
vispad smörkaramellgrädde, saftig mandelkaka, mörk romgelé
Sotad pilgrimsmussla
brynt sojasmör, sesammajonnäs, sojagelé, lotuschips 165kr
Tataki på sotad gulbeta
tomater, tomatgelé, färsk sommartryffel, balsamico,
Bakad och stekt portabella
smörglaserade sensommarprimörer, lökkompott, portvinsreduktion, potatiskaka
Parfait på mörk choklad & smultron
vispad smörkaramellgrädde, saftig mandelkaka, mörk romgelé
Majskrokett
brynt sojasmör, sesammajonnäs, sojagelé, lotuschips 165kr
Menyerna kan anpassas efter allergier, dryckesförslag kommer med bokningsbekräftelsen!
Tataki på hälleflundra
tomater, tomatgelé, färsk sommartryffel, balsamico,
Mjukbakad oxfilé
smörglaserade sensommarprimörer, terrin på shortribs, portvinsreduktion, krispig frittata
Parfait på mörk choklad & smultron
vispad smörkaramellgrädde, saftig mandelkaka, mörk romgelé
Sotad pilgrimsmussla
brynt sojasmör, sesammajonnäs, sojagelé, lotuschips 165kr
Tataki på sotad gulbeta
tomater, tomatgelé, färsk sommartryffel, balsamico,
Bakad och stekt portabella
smörglaserade sensommarprimörer, lökkompott, portvinsreduktion, potatiskaka
Parfait på mörk choklad & smultron
vispad smörkaramellgrädde, saftig mandelkaka, mörk romgelé
Majskrokett
brynt sojasmör, sesammajonnäs, sojagelé, lotuschips 165kr
Menyerna kan anpassas efter allergier, dryckesförslag kommer med bokningsbekräftelsen!
