Kom och njut av vår fantastiska 3-rättersmeny tisdag till torsdag för endast 595kr.
Se meny Vardagslyx november TRYCK HÄR
Menyerna finns som vegetarisk/vegansk och anpassad efter allergier
Middagsmeny
Flammad svensk fjällröding
kräftemulsion, fänkålscrudité, ingefärspicklad gulbeta, fänkålspollen, gulbetschips
Confiterad spetskål & knaperstekt sidfläsk
inlagd rotselleri, Piemontesiska hasselnötter, färsk tryffel, nästan bränd grädde
Tartar på hängmörad ryggbiff
Kalix löjrom, kantarellsoja, saltpicklad gurka, Västerbottensost, grillad lökemulsion
Hälleflundra
savoykål, stenbitsrom, saltad citron, blåmusselsås, rattepotatis
Pepparstekt hjort
broccolini, bladkål, rostad färsk majs, lingonbakad pärllök, bordelaisesås, krispig polenta
Blåmögelost
kaffegranité, salt karamell, bakad digestive, brynt smörpulver
Vanilj & honungsbakad äppelterrin
nyslagen vaniljglass, krispig smördeg, mandelnougatine, calvadostorkade äpplen
Alla menyer finns som vegetariska, veganska och anpassade efter allergier. Vänligen uppge detta när du bokar.
English Menu
Flamed Swedish mountain charcrayfish emulsion, fennel crudité, ginger-pickled yellow beetroot, fennel pollen, yellow beetroot chipsConfited pointed cabbage & crispy pork bellypickled celeriac, Piemonte hazelnuts, fresh truffle, almost burnt creamTartar on tender sirloin steakKalix vendace roe, chanterelle soy, salt-pickled cucumber, Västerbotten cheese, grilled onion emulsionHalibutsavoy cabbage, rockfish roe, salted lemon, blue mussel sauce, ratte potatoesPepper-roasted venisonbroccolini, kale, roasted fresh corn, lingonberry baked pearl onions, bordelaise sauce, crispy polentaBlue cheesecoffee granité, salted caramel, baked digestive, browned butter powderVanilla & honey-baked apple terrinefreshly made vanilla ice cream, crispy puff pastry, almond nougatine, calvados-dried apples
All menus are available for vegetarians, vegans and food allergies. Just let us know when you book your table.
Helgpåse-meny
vaniljgrädde, krispig smördeg, mandelnougatine, calvadostorkade äpple
Tartar på hängmörad ryggbif
Kalix löjrom, kantarellsoja, saltpicklad gurka, Västerbottensost, grillad lökemulsion 165kr
Flammad kålrot
rökt emulsion, fänkålscrudité, ingefärspicklad gulbeta, fänkålspollen, gulbetschips
Kingoyster
broccolini, bladkål, rostad färsk majs, lingonbakad pärllök, rödvinssky, krispig polenta
Tartar på rödbeta
tångkaviar, kantarellsoja, saltpicklad gurka, Västerbottensost, grillad lökemulsion 165kr
Menyerna kan anpassas efter allergier, dryckesförslag kommer med bokningsbekräftelsen!
Take-away